河南趴地菠菜爆火！独特口感营养高，农户4天卖掉170亩

提及“趴地菠菜”，好多河南人马上就会忆起儿时的滋味，这种看上去平平无奇的蔬菜，现今在网上走红了，甚至被叫做“菠菜里的爱马仕”，它究竟有啥独特之处？童年的美味当真回归了吗？

独特品种造就特别风味

河南温县有这样一种菠菜，当地人惯常把它称作“笨菠菜”，它的模样跟超市里常见的那种挺拔的菠菜不一样，它的叶子是平铺开来的，是紧贴着地面生长的，它的菜秆是很短的，这种独特的形态，是它名字叫做“趴地”的缘由 。

莫因它模样“拙”，然滋味极出色。其叶片丰腴肥厚，色彩乃浓郁之墨绿，尝起来本就有一股清甜之味，近乎无普通菠菜之涩感。哪怕仅用白水简单煮一煮，连带着根一同食用，亦能体会到十足之鲜香。

得天独厚的生长环境

具有好味道的“趴地菠菜”，离开了温县的水土是不行滴。温县处于黄河与沁河冲击造就的平原之上，此地土壤肥沃，蕴含着丰富矿物质。当地光照十分充足，并且昼夜温差相当大，极其适宜蔬菜养分的积攒 。

每年九、十月份，这种菠菜实行露天播种，其生长过程历经整个寒冷冬季，为抵御霜冻，菠菜把体内淀粉转成糖分，如此形成“霜打菠菜格外甜”的特点，漫长生长周期使它让风味物质更充分积累。

丰富的营养价值

经常听着老一辈的河南人讲，多吃这般菠菜对眼睛有益处。这可不是毫无根据乱说的，经过相关检测，“趴地菠菜”本身营养成分竟然真有优势呢。它里面含有的维生素C含量相较于普通菠菜显得较高点，并且铁元素比起普通菠菜也更加丰富些。

它生长周期漫长，所接收的自然光照极为充足，此导致叶片里叶绿素以及其他微量元素的含量更为多出，令人瞩目。在物质不甚丰富的往昔年代，它是众多家庭为自家孩子补充营养的关键重要冬季蔬菜，发挥着重要作用 。

从滞销到热销的转折

就在去年的时候，温县后杨垒村那儿的种植户，仍旧在为销售途径忧心忡忡。有一个农场，它种植了五百多亩的“趴地菠菜”，虽说其品质相当不错，然而销售量一直都是不尽如人意的状态。数量众多的优质菠菜，仅仅只能被限制于本地市场范围，价格层面与销量方面都难以有所提升。

转机出现于今年，网友们借助抖音等短视频平台，开启了自发分享购买以及食用“趴地菠菜”经历的行为，其凭借独特的外形，伴有“童年味道”的标签，快速吸引了关注，流量进而带来了实实在在的订单。

互联网带来的销售变革

在爆火过后，当地的这种销售模式出现了极大的、如同天翻地覆般的改变。农场的负责人是赵曼，赵曼表明，他们着手尝试在直播间里售卖蔬菜，还曾创造出了5小时便卖出了25万元的这么一个记录。再有，镜头直接定位于或是瞄准于田间地头之处，以此能够让消费者直接地、不通过其他媒介地看到菠菜的那种新鲜的状态。

这样一种直接的销售途径，冲破了地域的限制，订单不再单单起始于像郑州、新乡这类周边城市，而是延伸至广东、上海、江苏、福建这些沿海区域，日订单数量以及日生产数量均稳固在一万五千斤之上。

产业兴旺助力乡村振兴

那“趴地菠菜”的走红此事情，给当地的乡村带去了显著的改变。最径直直接的一点便是就业岗位有所增加了。以往的时候农场日常用工仅仅只有三四十人罢了，而如今每天却都需要接近两百人进行采摘作业、分拣工作以及打包事项。

收入是切实增长的，农产品拥有稳定销路以及更优价格，农户种植积极性大幅提升，这棵小小的菠菜成为温县继铁棍山药之后的又一张农业名片，为乡村振兴提供新的产业动力 ！

它不单单是一种蔬菜，更负载着地方的风物以及一代人的记忆，当传统的农产碰到现代的电商，能够产生怎样的化学反应呢，你记忆之中还有哪些慢慢消逝现在又再度出现的老味道呢，欢迎在评论区分享你的故事，要是觉得本文不错，请点赞予以支持。